如何使用烤箱正确烘烤蛋糕：简单步骤和技巧

如何使用烤箱正确烘烤蛋糕:简单步骤和技巧

方法一:1、低筋面粉、酵母粉混合,用温水和面,这次的用量,我的用量就看,做100g面糊,2个芝士,3个鸡蛋,四个芝士,最后用温水和面,面一定要和的松软。

2、取三分之一的面粉和到面糊中,可以用筷子搅几下,感觉越粘就越好。

3、用一半的面粉和到面糊里,加鸡蛋液,和到面糊的粘稠,用筷子搅和成面团,然后用抹布盖住。

4、把平底锅烧热,等到锅里的油微热,把面糊倒进去,慢火,这个时候要有耐心,等面糊开始变得粘稠就可以翻面。

5、面糊快好了,就翻面继续,直到另一面再焦黄,而且干硬的时候可以拿出来切块吃。

6、这个时候就可以装盘了。

方法二:1、鸡蛋、低筋面粉、酵母粉混合均匀,用温水和面,这次的用量,我的用量就看这次的用量,做100g面糊,2个芝士,最后用温水和面,面一定要和的松软。

2、取三分之一的面粉,倒进盆里,加入酵母粉和剩下的40克的温水,揉成面团,面要柔软一点,把面揉成软点的面团,然后放在温暖处发酵,发到两倍大,拿出来看一下,如果能看到明显的孔洞,证明面发好了。

3、发酵好的面团,拿出来,然后用手指沾一点干面粉,向面团上捅,孔洞变小了,那说明面发好了。

4、拿出来,把面团揉搓成长条状,然后分切成12个小剂子,然后把小剂子揉成,最后再搓成光滑的面片。

5、用两个小剂子,对着面片上揉搓,面揉成光滑的面片。然后把面片叠在一起,然后用擀面杖擀成椭圆形的面片,就可以用了,这样做出来的芝士馅料才会好看。

6、把面片叠放起来,然后用刀在面片上切成五角星形状,然后切口朝下,就可以了。

7、面片切好之后,把面片向相反的方向拧,成水饺形状,然后就可以下锅了。

8、把芝士馅料包好之后,用勺子沾一点面粉,向另一个方向拧一下,也可以把芝士馅料包成一个芝士球,这个芝士球的做法很简单,但是也需要大家学会。