如何使用干糯米粉制作柔软的汤圆？

如何使用干糯米粉制作柔软的汤圆?

这道汤圆就是用来制作汤圆的,原料主要有糯米粉、酵母粉、糖、碱水。

首先需要把糯米粉和酵母粉放在一个容器里,然后加入水和成面团,就可以做汤圆了,在水开后放到容器里,然后放在火上用小火慢慢的煮,要注意不停的搅拌,直到糯米粉糊化即可。

要注意不要煮到太稀,不然太稠就没法做出来的汤圆了,一般也要煮30分钟才好。

这道汤圆的关键在于炒馅儿,炒馅儿主要就是把馅儿炒熟了,这个时候要注意加水,否则馅料就太稀了,就不好咬了。

干糯米粉是由糯米制成的,是一种粘性很强的、较容易吸水,比较难定型的糯米。它的吸水能力强,做出来的汤圆不会发硬,口感比较好,而且更容易成形。