如何使凉拌洋葱更加爽脆：开水过一下洋葱是必要的吗？

如何使凉拌洋葱更加爽脆:开水过一下洋葱是必要的吗?

1、可以的。

2、根据实际情况,往适量生抽、醋、糖、盐调匀,再加少许鸡精,最后淋上少许香油就可以了。

3、如果要使凉拌洋葱的味道更加爽脆,可以在选择洋葱时,挑选老、嫩、薄、挺、圆、圆、茸的洋葱,尽量不要选择“球、茸”的洋葱。

4、生抽最好选择咸淡些的,不要选择咸了。

凉拌洋葱的做法:

1、洋葱切丝备用

2、加少许油、蚝油、鸡精、盐调匀,淋在切好的洋葱上

3、撒上一点白芝麻、白糖、酱油,喜欢辣的朋友还可以加辣椒粉

4、炒锅下油,倒入姜丝、辣椒粉、花椒粉、酱油和醋,煸炒

5、煸炒均匀后倒入洋葱继续煸炒一会儿,出锅

6、最后撒上白芝麻就可以了。

生抽蒸洋葱

1、洋葱切丝,葱切花。

2、将洋葱丝和葱白丝倒入盛有生抽、盐的碗里,搅拌均匀。

3、放入蒸锅,隔水蒸30分钟,即可出锅。

蒸洋葱怎么切丝

洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱不需要去皮,更不需要切丝,皮可以吃的,洋葱肉质很好,不会带皮吃,是可以生吃的。

洋葱含有较多的营养成分,它的辣味主要来自于它含有的辣椒素,这是一种抗氧化物质,能抗衰老,增强对抗炎的免疫力,而且它还含有丰富的膳食纤维,对于治疗便秘也有很大的帮助。

洋葱含有的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等矿物质,所含的微量元素也是比较丰富的。洋葱含有钾、磷、镁、硅、钠、锌、硒、锰等,还含有较多的维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸,钙、镁、锰、硅等。

洋葱含有的营养成分

1、多糖类

洋葱中的白皮洋葱,是由一种或数种分株或复方洋葱组成的圆柱状或圆锥形,分蘖圆锥形、质圆球形、棒状等,其中以独头蒜的质量较佳。此外,其中还含有较多的纤维素,能增进胃肠蠕动,有助于消化。