奶香诱人，美味无比！品味红遍全球的奶香小面包！

奶香诱人,美味无比!品味红遍全球的奶香小面包!

原料:面粉、鸡蛋、胡萝卜、小葱、盐、生抽、老抽、芝麻油。

做法:

1、准备一个大碗,将鸡蛋打入碗中,加适量盐和糖,搅拌均匀。小葱切碎备用。胡萝卜切碎,小葱剁碎。加入胡萝卜碎,盐,生抽,老抽,芝麻油,搅拌均匀。面粉加少量水调成面糊状。

6、面糊中加入适量鸡蛋,加适量的盐和糖搅拌均匀。

7、面粉糊放入烤盘,上面撒上适量的油。

8、烤箱150度预热,烤15分钟左右。

9、烤好后趁热脱模,切块,盛盘。

【奶香绝味馒头的做法】

1、发面。将发酵好的面团分为几个大小均匀的面块,拿一块湿布将发酵好的面团揉匀,揉成光滑的面团,切成剂子,切成长方形,将面块揉成长方形,将面块切成2CM的长条状,将长条切好后将长条放在盖帘上。醒15分钟后,将馒头胚放入蒸锅中,大火蒸15分钟,关火后继续焖10分钟。焖好后的馒头,用筷子插一下,如果能够轻松穿过即可。

6、将做好的馒头放入容器中,在馒头上盖一层保鲜膜,上锅蒸15分钟,关火后再焖10分钟即可。

【小贴士】

1、做馒头时如果擀面杖上有沾油,将馒头放入碗中蒸制时,需要在表面覆盖一层保鲜膜,防止馒头上面出现粘黏的现象。蒸馒头时,沸水可以少放些,水开后再蒸15分钟就可以。馒头蒸熟后不要马上开锅盖,应该立刻焖5分钟再开锅。

(二)家常馒头

原料:面粉400克、发酵粉5克、水500克、白糖5克、盐5克。

1、酵母用温水化开,倒入面粉里,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。发酵好的面团,揉好,排气,分割成三份,滚圆。取一份面团,用手掌压扁,中间厚,四周薄,然后在上面刷一层鸡蛋液,撒上少许白糖,揉匀。取一个面皮,将其卷起,两端向中间,卷紧,用刀切成四等分,然后按扁。放入蒸锅中,蒸15分钟即可。