奶茶新手必看：如何煮出香醇美味的奶茶？

奶茶新手必看:如何煮出香醇美味的奶茶?

奶茶包,很多人都爱喝奶茶,奶茶顾名思义,是用奶茶加各种奶的方式做成的饮品。其实,奶茶的口味是多种多样的,有港式奶茶、冰奶茶、牛奶雪茶、果仁奶茶、珍珠奶茶,最为受欢迎的奶茶是港式奶茶。

港式奶茶的口味及口感一般会受到港式奶茶店的配方及技术的影响,不加牛奶、砂糖、牛奶的奶茶是港式奶茶最传统的味道。

港式奶茶的口味的不同可以分成很多种,味型较浓郁的奶茶可分为两种,一种是烟熏奶茶,一种是传统港式奶茶,其中,传统奶茶的口味来源于广东潮汕,香港也有人采用潮州的土法调制奶茶。

传统奶茶的制作工艺:

1、把热开水倒在茶缸里,然后放糖,糖和水的比例是1:1.5。煮沸水,等糖溶解后,再把茶水倒进去。(这里需要做的是茶水要煮到温热,而不是放糖)

3、煮开茶水之后,再持续煮一分钟左右。在煮好之后,然后要喝。

4、糖水要等到凉了再喝。

传统奶茶:

糖水的制作工艺:

第一步:茶水必须是煮好的茶水。

第二步:煮好的茶水,茶水过滤出茶渣。

第三步:将过滤好的茶水倒入火上煮开,然后再将过滤好的茶水放入火上熬煮。

第四步:等茶水熬好之后,关火,将茶水倒出。

第五步:茶汤的温度降到80度左右的时候,把茶水冷却。

第六步:冷却好的茶水,放入冰箱内保存。

保健茶:

第一种:凉茶

原料:大红茶包50克、红茶叶20克、白糖20克。

做法:

1、锅中放入500克清水,放入红茶包、红茶叶,大火煮5分钟。待水冷却,滤掉茶渣,将红茶茶水分成3份,每份茶水倒入铁锅中,加白糖后搅拌均匀。

3、放入冰箱中冷却至温热后即可饮用。

功效:理气解郁、温胃暖胃、降脂减肥。

第二种:热茶

原料:红茶包30克、清水1500克。

1、将红茶包放在灶上开大火,直到水烧开。茶水烧开后,改小火熬煮。

3、5分钟后,打开盖子,用勺子把茶叶和红茶汁搅匀,等汤色变深即可。