女人喝老母鸡汤：保健养颜、延缓衰老的秘密！

女人喝老母鸡汤:保健养颜、延缓衰老的秘密!

鸡汤的营养价值颇高,鸡汤还可以强身健体。

营养功效

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

从中医角度讲,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

民间对鸡汤的做法颇多赞誉,如“母鸡肉汤滋补、养颜”、“红豆汤可补脾、益产妇”等。

此外,多喝鸡汤,可提高人体的免疫力。鸡肉中含有大量蛋白质,可提高机体的抗病能力,还可促进儿童的生长发育,对老年人及体质虚弱者来说,食用鸡汤更佳。

如何挑选鸡肉

1、摸鸡肉的弹性。新鲜的鸡肉表面微干或有风干膜,

2、看鸡肉的表面。新鲜的鸡肉的表面微干或有风干膜,

3、看肌肉纤维。新鲜的鸡肉肌肉与肥肉的纹理应该是有黏性的,而也没有骨头。

4、看脏器。新鲜的鸡肉的脏器应该是猪的肝脏,猪的肾脏。

5、看表皮。新鲜的鸡肉表皮微干或有风干膜,

如何选购鸡肉

1、选购鸡肉的时候可以摸下颜色。新鲜的鸡肉的颜色应该是比较暗的,比较鲜艳。而不新鲜的鸡肉颜色不应该是红的,比较暗淡。

2、要挑选鸡肉的时候,鸡肉的底部应该是饱满的,没有明显的腐烂、长霉、纹路的。而且仔细观察鸡肉的时候应该能够闻到鸡肉有异味或者鸡肉表皮有散在的小粒肉。

3、鸡肉的表皮也要注意看是否有破损。如果是有破损,可能会出现轻微的腥臭味或者异味,但是绝对不能马虎,应该把这个小粒肉,用刀仔细的划开,然后观察是否有血水,一旦有应该停止了。

4、新鲜的鸡肉摸上去质地会很坚实,而且有弹性。