天降美味！超香葫芦瓜炒鸡蛋：养眼又下饭！

天降美味!超香葫芦瓜炒鸡蛋:养眼又下饭!

这个“养眼”的菜真的特别下饭!

1.食材:鸡蛋3个、葫芦瓜3个、精盐、蒜、胡椒粉、鸡精。

2.将葫芦瓜洗净,切片。

3.将鸡蛋打散,加入适量的精盐和胡椒粉。

4.锅中倒入适量的油,油热后将蒜粒炒香,然后将葫芦瓜倒入锅中炒熟。

5.加入少量的精盐和鸡精,盛盘即可。

食材的营养成分有哪些?

1、葫芦瓜富含维生素C,可增进机体免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;

2、葫芦瓜含有丰富的纤维素,可促进肠蠕动,帮助消化,防止便秘,排除体内有害物质;

3、葫芦瓜中含有一种物质叫葫芦素,具有抗肿瘤活性,常吃可预防肿瘤的发生;

4、葫芦瓜还含有丰富的钙、磷、铁及多种微量元素,可调节人体新陈代谢,提高人体免疫力;

5、葫芦瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E等营养成分,对人体的健康很有帮助。

冬瓜葫芦汤的做法有哪些?

制作材料

主料:鲜冬瓜(嫩)500克,

调料:盐3克,味精2克,香油2克,醋5克,大葱5克

制作方法

1.冬瓜去皮、瓤,洗净切成象眼块;

2.葱切段;

3.冬瓜块放入沸水锅内烫透捞出,用凉水冲凉;

4.待冬瓜块冷却后,用纱布包成盅;

5.汤锅置火上,加清汤、精盐、冬瓜块、葱段、姜片、胡椒粉烧沸,改用小火煨2分钟;

6.待冬瓜块软烂后,用葱段、香油、醋、香油调味,出锅即可。

冬瓜汤

材料

冬瓜500克,火腿肠1根,鸡蛋2个,盐、香油各适量。

做法

1.冬瓜去皮、去瓤,洗净切成2厘米见方的块,火腿肠切成2厘米长的丝,鸡蛋打散成蛋液。

2.炒锅上火,放入适量的油烧热,下入蛋液炒成金黄色,盛出备用。

3.炒锅上火,放油烧热,下入冬瓜块,加盐、火腿肠丝、香油煸炒几下,淋上蛋液,撒上火腿肠丝即成。