天津美食攻略大众点评：发现天津最好吃的美食

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天津美食发展到现代社会,已经形成了一家具有地域特色的地方快餐,虽然主要以清真食品为主,但还是有很多特色美食的,比如说“三花面”,就是说这款天津的面点,还有一道以面为中心,面食、馅料和凉粉做成的天津特色小吃。

2、长春花清真蝴蝶面

长春花清真蝴蝶面是一道好吃的美食,制作的时候,面粉加水和酵母,在擀面皮的时候,不能擀太薄,擀太薄的面皮里面有一些小孔,在进行打浆,需要把面团放进盆子里,面粉加上酵母和温水,然后搓成面团,在擀面皮,用小刀在擀面皮的时候,要进行三折,在上面刮平一些面皮,把面皮拉长一些,然后放到菜板上,将面皮切成菱形片状,在面上撒上一些葱花,放进油锅里炸,炸到表面金黄即可捞出。

3、山东炸糕

山东炸糕是一道好吃的传统小吃,也是山东比较有名的小吃,炸糕用的是油炸的材料,炸糕皮需要澄粉和糖,然后在烤箱里烤制,将淀粉加水和面粉搅拌均匀,澄粉一定要和到有很多小颗粒的样子,然后在将液体汁倒入炸糕中,一直到炸糕表面呈黄色的时候,就可以捞出食用了。

4、麻酱凉面

麻酱凉面也是比较有名的一道小吃,麻酱凉面的做法比较简单,在制作的时候,先把面粉加水和成面团,揉好以后,揉成面团,在里面倒一些碱面,把碱面揉在一起,揉成面团,在揉好以后,在面盆里面倒入一些油,然后倒一些凉粉,和面,反复揉,再倒一些面碱和面粉,反复揉,直到把面碱和面碱揉的没有什么面疙瘩为止,然后再把面团放在碗中,盖上保鲜膜,醒上五分钟,然后把面团切成小块,取一块面团压扁,在面皮里面刷一层油,然后在面皮里面刷上一些芝麻,这样就成了麻酱凉面。