大龙虾烹饪大全：探索多种美味的大龙虾烹饪方法

大龙虾烹饪大全:探索多种美味的大龙虾烹饪方法

1、龙虾沙拉

这道菜做起来很简单,却是个比较疯狂的动作,大龙虾绝对不可以偷懒,用沙拉酱制作龙虾,味道绝对绝佳,最关键的就是没有放调料,直接开锅后吃,辣辣的,还有满满的奶香味,吃上一口大龙虾,一想到大龙虾就让人直流口水。

2、麻辣龙虾

准备龙虾300克,大蒜、小米辣、香菜、榨菜、红油、青辣椒各少许,大龙虾一个,料酒、黑胡椒粉、鸡精各适量。把龙虾清洗干净,放在通风处摊开,放到菜板上,一拽,就可以直接用刀把龙虾剁成两段。再用盆装上冷水,再加适量料酒,水开后烫一分钟,捞出备用。另起锅,放入少量油,下蒜末、小米辣、榨菜、红油、白糖,炒出香味后加入红油、青辣椒翻炒几下。最后,再加入大龙虾,放鸡精、蚝油,快速翻炒,加入蒜苗翻炒几下即可出锅。

3、麻辣龙虾

准备龙虾250克,蒜头30克,洋葱50克,干辣椒15克,花椒15克,豆瓣酱20克,生抽20毫升,料酒、植物油各适量。把龙虾清洗干净,在放到菜板上,一拽就可以了。再把蒜头和洋葱也切成碎末,然后再把龙虾剁成2寸长,粗细程度以能插入为宜。再把蒜头和洋葱也切成碎末。在炒锅里放油,等油温上来后把龙虾下锅,然后再把洋葱碎末和蒜末放到锅里炒几下,再加入豆瓣酱和生抽,炒出香味后加入料酒、白糖,翻炒几下,就可以出锅了。

4、清炒龙虾

准备龙虾500克,辅料有胡椒粉、姜蒜、葱、酱油、鸡精各适量。先把龙虾清洗干净,在放到菜板上,一拽就可以了。再把蒜头和洋葱也切成碎末,再把龙虾剁成2寸长,粗细程度以能插入为宜。