大闸蟹美味独特！学会清蒸大闸蟹的正确做法！

大闸蟹美味独特!学会清蒸大闸蟹的正确做法!

用料

大闸蟹(6只)

大蒜(6颗)

生姜(1块)

大蒜(2瓣)

蒸鱼酱油(一汤匙)

豆豉辣酱(少许)

醋(少量)

芝麻油(少量)

葱花(1汤匙)

姜丝(1/2汤匙)

盐(少量)

胡椒粉(适量)

香油(少许)

蒜蓉辣椒酱(一小碗)

麻油(少量)

辣椒油(一汤匙)

大蒜葱姜丝(小半颗)

花椒粉(少许)

蒸鱼酱油(一大勺)

清蒸鱼酱油(一汤匙)

葱花(半颗)

小葱(1根)

香油(适量)

胡椒粉(少量)

蒸鱼酱油(一小碗)

食用蒸鱼酱油(一汤匙)

食用蒸鱼酱油(一大勺)

香葱(半根)

花生油(少量)

蒜蓉辣椒酱(一大勺)

辣椒油(一小碗)

红辣椒油(一汤匙)

榨菜末(一汤匙)

豆豉辣椒油(一汤匙)

豆豉辣椒酱(一大勺)

蒜蓉剁椒(半汤匙)

白糖(一汤匙)

猪油(一汤匙)

酱油(少量)

鸡汁(一汤匙)

豉油(一汤匙)

清蒸蒸鱼酱油(一汤匙)

蚝油(一汤匙)

大蒜(半颗)

小米椒(半根)

鱼露(一大勺)

鸡粉(一茶匙)

鲜香葱(半根)

青葱(半根)

香菜(1棵)

菜籽油(一汤匙)

水(一汤匙)

炸蒜沫(半汤匙)

葱花(半汤匙)

做法

1. 先将土豆、胡萝卜、豆芽、香菜切成丝状。

2. 在炒锅上铺上一层蒸鱼豉油,待蒸锅底部发黄的时候铺上蒜沫。

3. 放入洋葱丝、胡萝卜丝、豆芽、香菜、青葱,翻炒均匀。