大闸蟹保鲜小技巧：吃不完怎么保存？

大闸蟹保鲜小技巧:吃不完怎么保存?

1、保存时间:螃蟹属于比较怕冷的食物,所以存放的时候一定要注意不可以太久,最好是不要超过一个星期,因为蟹肉放的时间过久,就容易变质腐烂,最好是不要吃了。如果需要储存的话,最好是把购买回来的螃蟹先放到塑料盆或者保鲜袋里,然后再将其放到冰箱的冷藏室内。如果是已经冰冻的话,最好是尽快食用。

2、注意事项:活螃蟹在运输、储存、运输过程中,忌黏附污泥、淤泥。要将蟹放在阴凉透风处,最好是盖上湿毛巾保存。吃前用沸水烫嘴,用湿毛巾捂住蟹体,这样可以在冰箱中保鲜二至三天。注意:保存时间:当然,如果不是特别着急吃的话,那么吃不完的话,只需要放到冰箱冷冻室中即可。如果大家买的是已经煮熟的螃蟹,那么可以把螃蟹的脚捆起来,放在冰箱的冷冻室里保存,吃的时候再取出来。如果想吃的话,就直接煮熟再吃就可以了。如果是存放的时间过长,那么大家最好是冷冻起来,这样的话就会让蟹肉变的很软,无法咀嚼,更难吃。

3、注意事项:螃蟹性寒,如果直接冷冻的话,那么容易造成蟹肉变黑,这也是螃蟹易衰老的重要原因之一,所以大家在吃螃蟹的时候,最好是熟透再吃。

螃蟹煮多久最好

根据大闸蟹的大小来确定。

新鲜活螃蟹在运输、储存过程中,最好能不断的对其进行“温水浸漂”,就是让它在弱碱溶液中泡涨。这样,螃蟹在经过冷却后,就比较不容易被细菌侵入了。

但是,如果想保存时间长一点的话,则就要对其进行冰冻起来了。因为这样做的目的就是为了让螃蟹能够快速的适应冰的环境,这样能够延长螃蟹的食用时间。

如果螃蟹的数量比较多,那么就应该将螃蟹捆好,放在冰箱的冷藏室中,温度保持5°C左右,湿度保持在70%-80%左右。这样的环境能够有效的将螃蟹储存起来,从而有效的延长螃蟹的食用时间。

如果螃蟹捆得不是很多,那么就应该将螃蟹放在塑料桶或者是密封性好的保鲜盒当中,进行冷藏保存。

如果塑料桶或者是保鲜盒里面的话,那么可以将螃蟹的脚捆起来,放在冰箱的冷冻室当中进行冷藏保存。

如果螃蟹捆得不是很多,那么就应该将螃蟹轻轻的放入塑料桶或者是密封性好的保鲜盒当中进行冷藏保存。这样能够有效的防止螃蟹出现脱水的情况,从而有效的延长螃蟹的食用时间。