大锅菜家常做法 简单易学，带你轻松玩转大锅菜的家常做法！

大锅菜家常做法 简单易学,带你轻松玩转大锅菜的家常做法!

香菇菠菜汤

材料:大锅菜150克、菠菜150克、姜5克、味极鲜酱油2匙、香油1匙、糖适量。

做法:菠菜去根洗净,斜切成段,把上面的叶片切掉;姜洗净切丝。锅中加水烧开,放姜片,大火煮2分钟,倒入菠菜焯水1分钟,捞出冲冷水。锅洗干净,烧热,放少许油,把姜片放到油里炒香。倒入大锅里,再加菠菜、糖和味极鲜酱油,拌匀,小火慢煮2分钟。再放入焯水后的菠菜,加2匙香油拌匀,出锅前淋入香油即可。

材料:菠菜300克、干香菇6朵、白糖适量、香菇水适量。香菇泡发后切块。菠菜切段,锅中加水煮开,放入菠菜、香菇焯水1分钟。捞出冲凉水,沥干水份。锅中放油,爆香姜丝后倒入香菇炒出香味。倒入菠菜和香菇,加少许盐和白糖。

6、加盐调味后,加水煮开,小火炖10分钟即可。

菠菜排骨汤

材料:菠菜1斤、排骨250克、水5碗、葱1根、姜3片、鸡精少许、香油少许。菠菜洗净,切段,排骨切小块,放水里煮开。倒去血水,捞出,用冷水冲洗干净。锅中放油,爆香姜丝后倒入排骨,煸炒至排骨变色。倒入开水,放入菠菜、鸡精,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖15分钟。菠菜排骨汤可以上桌了,家里正好有剩汤,味道不错。

菠菜牛肉汤

材料:菠菜、牛肉、枸杞、姜、葱花。牛肉切大块,用冷水洗净血污。烧一锅开水,把菠菜放进去,焯水一分钟左右捞出。把菠菜捞出来过冷水,沥干。锅里放油,爆香姜丝,放入牛肉翻炒。把菠菜放入锅内,加水,没过牛肉大火烧开,调小火炖15分钟。