大西芹的做法大全家常菜：美味健康的素食佳肴任你尽享

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大西芹,是一种常见的蔬菜,其营养价值远高于茄子、胡萝卜和黄瓜。它不仅有利于心脏健康,而且对大脑细胞也有非常好的保健作用。其具有调节消化系统,增强食欲,缓解便秘的功效。其适合各类人群。

西芹具有很高的营养价值,除了含有丰富的维生素C和微量元素钾,还含有大量的铁元素,对于预防动脉硬化、冠心病有很好的效果。其也是糖尿病患者的最佳水果,对治疗糖尿病有很好的功效。

大西芹做法大全家常菜:

1、芹菜炒鸡蛋

取芹菜100克,鸡蛋两个,调和油适量。先把芹菜洗净,然后切成段,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。再将锅烧热,加入调和油,倒入芹菜和鸡蛋翻炒,加食盐即可食用。

2、西芹牛肉汤

取西芹200克,牛肉50克,精盐、大葱、姜各适量。先把牛肉洗净,切成片状,西芹洗净,然后切成段状,放入开水中焯一遍,再将大葱洗净切段,姜洗净切片。然后将锅内放入适量的水,加入适量的牛肉,放入西芹、精盐、大葱、姜和料酒,用大火煮沸,然后转用小火慢炖,加入适量的精盐即可食用。

3、西芹拌木耳

取西芹100克,胡萝卜100克,白木耳10克,盐、醋、香油、味精、酱油适量。先将西芹洗净,然后切成段状,胡萝卜去皮,然后洗净切块,再将白木耳发开撕成小朵,再将西芹和胡萝卜放入开水中焯一下,沥干水分之后,放入盘内,然后再加入调料即可食用。

4、西芹鱼片汤

取西芹100克,去皮,洗净,切成薄片,放入开水中,焯一下,然后加入适量的味精、酱油、香醋、香油、小葱、姜、蒜,最后再将水烧开,放入小葱即可食用。

5、西芹鸡肉羹

取西芹150克,鸡胸肉,用淀粉、鸡蛋清、料酒、胡椒粉、食用油适量。先将西芹去皮,然后洗净切成段,将鸡胸肉洗净切成片状,放入开水中焯一下,然后捞出放入碗中,再将鸡胸肉放入碗中,再放入西芹、鸡蛋清、胡椒粉、食用油和少许淀粉,然后搅拌均匀,腌制几分钟即可食用。

6、西芹红枣糯米粥

取西芹200克,红枣8粒,糯米100克,红糖适量。