大蒜控必学！轻松制作美味醋泡大蒜的绝妙方法揭秘

大蒜控必学!轻松制作美味醋泡大蒜的绝妙方法揭秘!大蒜是厨房中最常见的调味品,其营养价值很高,富含钠、钾、锌、硒等多种营养成分,能够有效保护血管,还能够保护肝脏,增强人体免疫力,延缓衰老,改善循环系统。

食材明细

大蒜、醋、盐

做法

1.把大蒜去皮,洗净。

2.烧开水,倒入半瓶醋,醋要少放,因为醋和大蒜的比例为1:3。

3.把蒜放在醋水里泡上一个小时以上,直至大蒜发软。

4.把醋倒掉,吃掉蒜。

小贴士

醋和大蒜都是可以吃的,但是蒜味很重,少放或不放就太单调了。

大蒜有什么功效

1.抗菌

大蒜含有天然的抗菌成分,其抗菌的功效主要有增强免疫功能,降低血脂和抗炎;对高血脂症有一定的预防作用;另外,大蒜有较好的预防流感、预防心脑血管疾病、降低血脂、降低胆固醇、抑制癌细胞生长等功效。

2.防癌抗癌

大蒜含有硒和某些化合物能起到一定的抗癌作用,尤其是在大蒜中的含量最丰富,因此它被称为“抗癌的妙药”。

3.健胃

大蒜中的蒜素和大蒜辣素具有一定的抗脂质过氧化和提高免疫功能的作用,可以预防动脉粥样硬化,并对动脉性心脏病和某些肿瘤具有一定的预防作用。

4.防止血小板凝结

研究表明,每周吃5次或以上大蒜的人,其体内“坏”胆固醇的含量比不食用的人低10%。

5.防治癌肿

生吃大蒜,可有效预防食管癌、胃癌、肝癌、肺癌等。

6.预防感冒

大蒜能加速血液循环,防止“亚硝胺”的生成,增强免疫力。

7.预防心脑血管疾病

大蒜含有的蒜素能保护心脏,降低血压,防止血栓的形成。另外,大蒜还有预防脑血栓的作用。

大蒜泡醋的做法

原料:醋

做法:

1.把醋和洗干净的凉开水放入玻璃瓶中,把玻璃瓶密封好。

2.放入冰箱里,每天早晚各放一小勺。

3.可以长期食用。

醋泡大蒜的功效与作用

醋泡大蒜功效是杀菌消炎,防治心脑血管疾病,能有效预防感冒,还能预防癌细胞扩散,所以醋泡大蒜可以防治心脑血管疾病,也是防治心脑血管疾病的不错的方法。

醋泡大蒜的禁忌

1.醋泡大蒜最好的时间在晚上。因为醋的酸性较强,尤其对消化道和泌尿道的溃疡患者,不能食用醋。胃溃疡患者吃醋泡大蒜会加重胃溃疡。

2.胃溃疡、胃酸过多、消化不良者不宜多吃醋泡大蒜。