大米粉与粘米粉有何区别？了解大米粉是否等同于粘米粉

大米粉与粘米粉有何区别?了解大米粉是否等同于粘米粉,那就必须了解大米粉的食用。1、两者的生产工艺是不同的。

2、大米粉中米粉主要原料是大米或粳米,而粘米粉则是主要原料是糯米或粳米。糯米和粳米都是稻米,因此大米中含有较多的营养成分,分别是碳水化合物、蛋白质、维生素B族、纤维素、矿物质等。米粉的吃法多样,可以煮饭、做成各种甜点食用,还可以制成粉丝、粉条等。

3、营养价值方面,两者的含量不是很大,如果要根据不同的需要来选择吃的话,在某些地区,用大米或粳米熬制成的米粉营养价值更高,甚至要比粘米粉更好,例如粘米粉能健脾止泻、增强食欲、助消化,在宝宝便秘、消化不良、食欲不振等症状时食用。