大盘鸡做大盘鸡做法大全：饕餮盛宴，让味蕾尽享！

大盘鸡做大盘鸡做法大全:饕餮盛宴,让味蕾尽享!

大盘鸡是很多人爱吃的一道菜,特别是在吃饭的时候,这道菜更是餐桌上必不可少的,大盘鸡的做法很简单,但做出来的口味却是令人垂涎欲滴,回味无穷,这道菜好好吃,原料很好找,为了让这道菜做出美味,大家做大盘鸡一定要去到,看看这道菜做法!

做法一

原料:肋排、料酒、青椒、白萝卜、土豆、西红柿、洋红辣椒、蒜、白芝麻、淀粉、油。

1.肋排洗净斩成块,在沸水中焯烫一下,去除血水和杂质。

2.锅中加适量的油烧热,加入葱姜蒜末炒香。

3.加入焯烫好的肋排煸炒几下。

4.加适量的料酒。

5.加入生抽。

6.加入老抽和生抽。

7.加入白糖。

8.加入适量的盐。

9.加适量的清水。

10.烧开后改小火慢炖大约两个小时。

11.土豆,西红柿,红辣椒洗净去皮切块,洋葱切块,把土豆用开水焯烫。

12.土豆炖到土豆熟了加入西红柿,红辣椒,再炖20分钟。

13.加入盐,翻炒均匀后出锅装盘。

做法二

原料:肋排、料酒、大蒜、八角、白芝麻、白糖、鸡精、盐、油。

1.肋排解冻洗净,在沸水中焯烫一下去除血水和杂质。

2.捞出洗净,沥净水分,葱切段,姜切片。

3.热锅,放入植物油,把葱姜蒜下锅爆香。

4.倒入肋排翻炒,炒出肉香味。

5.加料酒、白糖炒匀,加入适量的开水,大火烧开。

6.烧开后转小火炖煮20分钟。

7.放入土豆,盖盖炖30分钟。

8.加入盐,翻炒均匀。

9.小火炖煮15分钟,放鸡精,炒匀。

10.起锅装盘,撒白芝麻即可。

做法三

原料:肋排、胡萝卜、大蒜、八角、香叶、花椒、草果、干辣椒、香茅草。

调料:豆瓣酱、酱油、糖、盐。

1、蒜切片,胡萝卜切菱形片。

2、肋排洗净,在两面斜切几刀。