大田螺做法大全秘方：品味海鲜美味的独家技巧分享

大田螺做法大全秘方:品味海鲜美味的独家技巧分享!

麻辣

取新鲜的大田螺,冲洗干净后放在开水锅中汆烫,这时候要掌握好火候,中火先煮熟,然后再用小火慢慢熬煮,至肉完全熟透即可。如果你喜欢吃肉质很嫩的那种,可在大田螺肉内放入生姜和生抽、盐、味精等,如果喜欢吃嫩的,可在炒的时候加入葱姜,这样会更入味。

做大田螺

1、将田螺放到水中,滴几滴醋,焯烫五分钟左右,煮熟后捞出,过冷水。

2、用凉水把螺壳和螺肉洗干净,然后用刀切成小丁。

3、锅里放油,炒香蒜末,放入大田螺,然后放入大青椒,最后放辣椒酱,炒匀,最后放葱花。