大排骨怎么做好吃又简单？快来学习这款简约美味的大排骨食谱！

大排骨怎么做好吃又简单?快来学习这款简约美味的大排骨食谱!!大排骨的制作方法:

用料:

主料:猪大排适量

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、生姜适量、辣椒适量、鸡精适量

1.大排洗净后加调料腌制一下

2.锅里烧水,放排骨焯水后捞出

3.捞出洗净后切成小块

4.大葱切成段

5.炒锅烧热,放入排骨煎至两面金黄

6.炒锅烧热,放入调料炒香

7.放入姜葱

8.倒入葱段,然后把炒香的排骨倒入锅中

9.加入酱油,盐和料酒翻炒

10.大火翻炒3分钟,最后淋入辣椒油

11.翻炒均匀即可

小贴士:

炒排骨可以加入肉块翻炒。这样味道更香。

小排骨:

排骨,又名鸡头、大排。其肉为红色,肌肉为白色。其味鲜美,营养丰富。可制作成红烧排骨、红烧小排、排骨汤等。红烧排骨的主要原料是猪肋排和棒骨。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。适用于气血不足,阴虚纳差者。对于肾虚、消渴、肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,可起到一定的食疗效果。

此外,排骨也可做成汤,如:排骨山药汤、排骨排骨玉米汤、排骨玉米汤、排骨玉米汤等。它不但可补充营养,还可增强免疫力。

黄精:

黄精(别名:AlaminiumchinenseLin),又名黄鸡头、凤凰头。性平、味甘,归脾、肾经,有补中益气、滋养脾胃、强壮筋骨、填精潜阳的功效。对于病后体虚、头晕眼花、腰膝酸软、身体瘦弱、脾胃虚弱等症状,有一定的食疗作用。

从中医的角度来看,黄精味甘、性平,归肺、脾、肾经,具有补气健脾、止泄泻、生肌的功效,还可以用来防治糖尿病、高血压、高血脂等症状。对于阴虚体质、食欲不振、内热消渴、肺燥咳嗽、痰湿黄精、风湿痹痛等症,都有一定的食疗作用。

此外,黄精还可以促进肾功能的恢复,起到润肺止咳的作用。对于肺热引起的干咳、久咳,黄精还有润肺的功效,同时对于由于肺肾两虚引起的腰膝酸软、遗精、眩晕、耳鸣、须发早白、消渴等症,也有一定的食疗作用。

可与胖大海、银耳、百合、冰糖共煮,能滋阴润肺。