大拌菜的制作方法大揭秘：一起来学做美味又健康的大拌菜！

大拌菜的制作方法大揭秘:一起来学做美味又健康的大拌菜!一起来学一学!

1、新鲜香菜,洗净切末,泡在水里半小时,滤掉水,倒入盆里,撒上盐,葱末,芝麻香油,拌匀。先用手切拌的方式把香菜切碎,装盘。将拌好的香菜香菜放在玻璃瓶里,洒上一层芝麻香油,放冰箱冷藏5~10小时,期间每隔1小时搅拌一次,直到香菜变软,香菜彻底变软为止。香菜控水,过滤掉水分,放到菜板上。倒入自己喜欢的辣椒油,香油,盐,白糖,调匀。最后倒入切碎的蒜蓉,搅拌均匀。

7、把拌好的菜装盘,浇上自己喜欢的调料就可以了。

二、红椒拌菠菜

红椒和菠菜按照2:1的比例,清洗干净,去掉多余的水分,然后在用清水冲洗干净,再放入温水里浸泡半个小时。用一根筷子,一端上一圈菜籽,菠菜就能翻下来了,把另一端切掉,再切成小段,放在一个大碗里。把刚刚调好的调味料倒入锅中,搅拌均匀。把调好的辣椒油浇在拌好的菠菜上面,再搅拌均匀就可以吃了。

三、青椒拌海蜇

1、青椒和海蜇用温水洗净,去蒂,切成小块。大葱切成葱末,大蒜切碎,海蜇用流水冲洗干净。把水烧开,放入海蜇焯水,迅速捞出,冲冷水至冷却,沥干水分,备用。把油倒入锅中烧热,加入剁碎的蒜末,爆香。再倒入沥干水分的青椒和海蜇翻炒均匀。加入盐,淋入香油,撒上葱花,就可以出锅了。

四、西红柿炒鸡蛋

1、西红柿洗净,切块。鸡蛋加盐打散。锅中倒入油,油热后倒入鸡蛋炒熟盛出。锅中倒入油,油热后放入西红柿翻炒。加适量盐,继续翻炒。倒入鸡蛋翻炒均匀。

7、加入少许水,盖上锅盖焖一会。

8、加入炒好的西红柿。

9、翻炒几下,倒入鸡蛋,炒匀即可。

五、小白菜炒豆腐

1、小白菜切小段,豆腐切块,豆皮切小点。