大快朵颐，油焖大虾介绍一次了解！

大快朵颐,油焖大虾介绍一次了解!主要是做虾之前的准备工作,准备好调料,然后将虾剥开,放入虾肉里面,这样可以让虾肉更有弹性,而且虾肉里面含有的蛋白质是非常高的,能够促进身体发育。

一、虾仁简介

虾肉是很好的补品,特别是少年儿童吃虾可促进骨骼和脑部发育,是很好的营养补充,虾肉中还含有丰富的镁元素,它对心脏活动具有重要的调节作用,

二、虾仁营养价值

虾仁,虾仁,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾仁还含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,

三、虾仁烹饪方法

虾仁的做法有很多,最常见的就是水煮、椒盐虾仁、香辣虾仁、清蒸虾仁、虾仁豆腐汤、虾仁炒春笋等,下面就详细介绍下哪种更好吃?

1、水煮虾仁

(1)原料:大虾、油、盐、鸡精、葱姜蒜、花椒、料酒、生抽、老抽、淀粉。

(2)做法:将大虾清洗干净后去头去虾线,放入碗中,加少许料酒、盐和鸡精腌渍10分钟。准备好葱姜蒜,将油倒入锅中烧热,将虾放入锅中,煎至金黄后捞出。准备好适量的油,倒入锅中,加入葱姜蒜,炸出香味。倒入虾仁,加适量的老抽,生抽,再加入适量的清水,加两至三汤勺的盐,中火煮8分钟,最后加入适量的鸡精调味即可。

(3)功效:虾仁是一种富有营养和滋补作用的美味食材,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。