大师级秘笈！花式面点的做法大全揭秘，让你轻松成为厨房达人！

大师级秘笈!花式面点的做法大全揭秘,让你轻松成为厨房达人!

切糕面点

这款面点是起源于日本的国外超模面点。最开始叫做切糕,但是后来才改名为切糕。据说这种面点,是在台湾的长春城。切糕一般是用米浆的,制作的时候需要把米粉加鸡蛋,盐和辣椒,老抽,白糖等佐料和,倒入米浆里,和面。一般是采用和面、搓团、抹平、搓圆的方式制作切糕。这种面点在年头的时候特别受欢迎,让人看到特别是年头圆的面点。

牛舌面点

这款面点其实就是菜羹。用料非常简单,将用料准备好之后就可以做了。有些牛舌面点是采用牛舌,制作的时候需要把米粉加入进去,或者加淀粉等,这样做出来的牛舌面点才会有嚼劲。做法非常简单,只需要准备一些熟食,然后把熟食盛出来,然后将米粉调好之后均匀地撒在牛舌面上就可以了。

刀削面

这款刀削面是日本的传统美食,这种刀削面有一个特点,就是有点像中国的刀面。刀削面的制作主要是用面粉、鸡蛋、盐、油、葱姜蒜末、鸡精等,还有牛筋等材料,有些人还会加入适量的牛肉来制作。刀削面的制作其实很简单,只需要将面粉和水按照一定比例进行搅拌,然后把调好的面粉和水倒入进去,用筷子搅拌成絮状之后就可以开始揉面了。把面揉成光滑的面团之后醒20分钟。揉好之后把它放在面板上,然后反复的搓揉,把面团搓成一根一根的。然后搓成一个圆柱形的长条状。

切成若干段之后,再用刀切成若干段之后,再用刀把长条的那端切出一个个的小面团。用擀面杖擀成面皮之后,撒上适量的盐和葱姜蒜末,然后用筷子压一下,让它们充分接触面。再把面条在面条上面轻轻的压扁,把它们做成面条。准备一个大点的碗,碗内打入鸡蛋,再倒入些葱花和牛肉汤,再加入适量的鸡精和生抽。这样就可以开始包了。锅里面加入适量的油,把面饼放进去煎一下就可以了,在煎的时候也可以适当的翻动一下。

面饼做好之后,再把准备好的馅料放进去,然后再加一些清水,水可以多一点,这样就可以煎了。这里要注意一点,如果直接用凉水煎,那么这样容易把面饼的口感给冲散。最后把它放在一边控干水分,等到面饼冷却了之后,再把它们也装进密封的盒子里,封好口,这样就可以保存很长时间了。