大头菜的吃法与做法：尝试这些创意美食，为你的厨艺增添色彩！

大头菜的吃法与做法:尝试这些创意美食,为你的厨艺增添色彩

凉拌大头菜

主料:大头菜、红辣椒、姜、酱油

辅料:盐、白香油、鸡精、白糖

制作过程:

1、大头菜洗净切成大小适中的条状,红辣椒切碎备用。把生姜、蒜头切碎,切碎的蒜头加入少许酱油、少许盐、少许白香油、鸡精、少许白糖调匀。

3、把大头菜条放入调好的酱汁中,搅拌均匀即可。

材料:大头菜、盐

1、大头菜洗净切片,用清水冲洗一下。加入盐、少许生姜片,拌匀即可。

酸辣大头菜

材料:大头菜、榨菜、蒜、辣椒

1、大头菜洗净切块,用清水冲洗一下。大蒜切碎,辣椒切碎。

3、将大头菜放入锅中煮熟,捞出晾凉后装入保鲜袋中。

4、将辣椒碎、蒜泥、榨菜碎、适量盐、少许味精、少许酱油、少许白醋拌匀即可。

酸辣大头菜的做法

营养价值

1、大头菜含有丰富的维生素C、其性甘平无毒,能健胃消食、清热解毒,解渴生津,治胃痛、痢疾等,大头菜中的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分含量均高于大白菜,特别是含有较多的维生素C,常食对提高机体的免疫力、防治骨质疏松等均有重要作用。