大头菜与甘蓝：究竟是同一种蔬菜吗？

大头菜与甘蓝:究竟是同一种蔬菜吗?其实,不是。芥菜和甘蓝的区别是:

1、形状不同

甘蓝的茎比较粗壮,而甘蓝的茎比较细长,因此,一般将甘蓝称为大头菜。质地不同

大头菜是比较嫩的,而甘蓝则是比较硬的,通常将甘蓝叫做大头菜。营养价值不同

大头菜的营养价值虽然高,但也有它的营养价值,但它也有一个最大的特点,就是容易消化,也更不易导致上火。

甘蓝的营养价值是比较高的,但也有它的营养价值,但是它也有它的营养价值,但它也有一个最大的特点,就是容易消化,更不易导致上火。

大头菜的食用方法

1、凉拌:将大头菜洗干净,焯水,放点盐,切好的青椒丝放点蒜沫、醋、香油凉拌,能帮助消化,很适合喜欢吃辣的朋友。切丝:将大头菜切成丝,加点盐,加一点酱油,用手抓匀,然后放点香油,拌匀,味道很好的。炒:把大头菜洗净,切丝,放点盐,锅里热油,放点蒜沫爆香,然后放大头菜丝,加点鸡精,炒熟,出锅即可。

白萝卜的营养价值

1、白萝卜含有多种酶,能消食,开胃,顺气,多食白萝卜能刺激消化液分泌,促进食欲,所以有些人把白萝卜当做“助消化药”,在冬季经常吃些萝卜,还能预防胃炎,有胃溃疡的朋友可以试试哦。白萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进胃肠蠕动,帮助消化,具有增强食欲的功效。白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞,对防癌也有一定效果。

4、白萝卜还含有芥子油,能促进胃肠蠕动,帮助消化,具有增强食欲的功效。

萝卜营养价值

1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排出。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

5、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。