家政服务网
大头卤菜怎么加盟
1.家常版的大头卤菜之——普通大酱菜
将大头卤菜制作成酱类的美食,配以各式青菜及清淡的荤素、鲜香味的食材,做出来的菜有荤中有素、鲜香味美、鲜香美味。
2.外版大头卤菜之——高丽菜
高丽菜去头去皮后洗净,放入适量的盐腌制20分钟,再将高丽菜切成片状,放入搅拌机打碎,然后将榨汁机打开,将咖喱粉倒入锅中,加水稀释,待水温稍微低一些后倒入高丽菜中,煮熟后即可食用。
3.外版大头卤菜之——凉拌辣白菜
辣椒酱加酱油,在大酱菜中添加适量的醋、蒜末、葱末、蒜末,这道菜中的辣椒酱可为口味带来独特的特色,在韩国地区是极其流行的,吃过这道菜的人都说好了。
4.外版大头卤菜之——萝卜干炒豆角
萝卜干切碎,豆角切段,放入炒锅中,加入适量的油,加热,爆炒,然后加入煸炒的萝卜干,一起翻炒,可以少加一点水,因为拌炒后不容易烂。
5.外版大头卤菜之——榨菜牛肉
牛肉切丁,加调料,调匀,榨菜切小块,准备适量的牛肉,切小块,放入开水中汆烫,然后加入蒜末、生姜、生抽、香醋、鸡精、料酒,一起翻炒,牛肉翻炒至牛肉熟了,盛起备用。
6.外版大头卤菜之——麻酱肉丝
腌渍好的猪肉、大米,按照平时的1:1的比例,加入老抽,米醋,葱姜末,以及适量的香油和糖,充分的搅拌均匀,放置15分钟,放入冰箱中腌制一个晚上,第二天制作酱料就可以吃了。
7.外版大头卤菜之——圆白菜榨菜肉丝
圆白菜榨菜切丝,猪肉切丝,锅中油热后,加入肉丝,翻炒,然后加入榨菜和圆白菜一起翻炒,加入适量的老抽,翻炒均匀,加入适量的食盐,加入适量的味精,加入适量的盐,翻炒均匀,出锅装盘即可。
