多宝鱼红烧的秘诀：如何制作最美味的红烧多宝鱼？

多宝鱼红烧的秘诀:如何制作最美味的红烧多宝鱼?

多宝鱼是一种鱼,是一种鱼的统称,很多地方把多宝鱼称为鱼中之王,它的肉质鲜嫩,营养价值丰富,且富含蛋白质和矿物质等多种营养成分,所以很多家庭都会经常吃多宝鱼。

1.炸好的多宝鱼

炸好的多宝鱼先用凉水冲洗一下,这样更便于入味。

2.洗净的多宝鱼切成小丁,不要太薄,这样更入味,接着加入盐,姜,葱,料酒,水淀粉,生抽,鸡精,葱白,酱油,老抽,料酒,花椒粉,老抽。

3.倒入适量油,油温6成热时下入多宝鱼,炸到两面金黄色捞出。

4.用厨房纸吸油,将多宝鱼装盘备用。

5.炒锅放少量油,下入姜丝,葱段,桂皮和八角,炒出香味,倒入料酒,酱油,冰糖和少量水,大火烧开,放入炸好的多宝鱼。

6.小火慢炖,待汤汁变浓稠,放入鸡精,盐,出锅前撒上葱花即可。