多宝鱼做法大全：家常做法一网打尽！

多宝鱼做法大全:家常做法一网打尽!营养价值:可以补中益气,健脾利湿。多宝鱼不含脂肪,且脂肪中含有亚油酸,可提高身体免疫力,促进大脑和神经系统发育。同时多宝鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对高血脂、高血压和心脑血管病人群来说是不错的食物。

一、三文鱼羹

原料:

三文鱼1片、姜丝、葱末、生抽、白胡椒粉、蒸鱼豉油、花生油。

做法:把三文鱼洗净切片,加生抽、少许白胡椒粉、适量盐拌匀腌制15分钟。在姜丝、葱末、姜丝上撒上一层蒸鱼豉油。

3、锅中放入少许水烧开,加入蒸鱼豉油,待水沸后放入三文鱼煮熟。

4、取出放到冷水盆里冷却。

5、把冰水冷却后倒入三文鱼中,加入适量白胡椒粉搅拌均匀。

6、取一张保鲜膜铺在保鲜膜上,把煮好的三文鱼羹均匀的平铺在保鲜膜上,然后用勺子把汤汁均匀的浇在保鲜膜上,然后上蒸锅蒸8-10分钟即可。

二、萝卜羹

萝卜150克、姜末、葱花、白胡椒粉、高汤、淀粉各适量。萝卜洗净,切成细丝,放入碗内,加姜末、白胡椒粉拌匀,腌10分钟。锅中倒入高汤,加入萝卜丝、葱花、盐煮熟,出锅前放入胡椒粉、白胡椒粉即可。

三、青椒炒豆腐

嫩豆腐一块,青椒两个,红椒半个,油适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量,水淀粉适量。豆腐切块,青红椒切块,嫩豆腐切条,姜蒜切片。锅内放油,放入姜蒜片炒香。

3、放入青红椒块,炒至青红椒稍微发蔫后放入豆腐,加入适量水、酱油、鸡精、味精,用小火煨至豆腐入味,用水淀粉勾芡,撒上葱花。

四、牛肉羹

牛肉150克,精瘦牛肉100克,香菜适量,料酒适量,胡椒粉适量,鸡蛋1个,淀粉适量,盐适量,油适量,葱适量,味精适量。牛肉切小块,加入适量料酒,胡椒粉,蛋清,淀粉,抓匀腌制,香菜切段。