夏至的传统节日美食，你知道吃什么吗？

一、夏至的传统节日美食

1、鸭肉粥

原料:鸭肉,米,葱,醋,味精,糖,酱油,麻油等

做法:

把鸭肉洗净切成丁,放盐、醋、酱油、放入鸭肉丁,待水开后把粥倒入,待粥煮开后加入适量的盐、醋、味精、糖,继续煮三五分钟就可以了。

2、蒸肉粥

原料:大米,猪肉,胡椒粉,葱花,姜末等

把猪肉洗净切成丁,加酒、放入大米、猪肉丁,待水开后把粥倒入,待粥煮开后加入适量的盐、胡椒粉、葱花、姜末等,继续煮三五分钟就可以了。

3、川芎鱼片粥

原料:鱼肉,川芎,葱,味精等

把鱼肉洗净切成片,加酒、把鱼肉放进去烫几分钟后捞起。把川芎、姜切成片,把鱼肉放进粥里,加入少量的盐、味精、酱油、香油等,继续煮三五分钟即可。

4、肉丝炒芹菜

原料:瘦肉,芹菜,油等

把芹菜清洗干净,切成一寸长的段,把芹菜放进去烫几分钟后捞起。把瘦肉切成薄片,加少许盐、油腌制,锅中放油,把肉丝放进锅里翻炒。放入芹菜,加少许酱油、味精等即可。

5、鸡丝炒冬瓜

原料:冬瓜,鸡汤,淀粉,鸡精,白糖等

把冬瓜洗净切片,锅中放油烧热,把冬瓜放进去翻炒几下,倒入鸡汤,加入适量的盐、鸡精、白糖等调料,水淀粉勾芡即可。

6、鲫鱼萝卜汤

原料:鲫鱼,白萝卜,葱花,味精等

将鲫鱼洗净去鳞、鳃、内脏,把白萝卜洗净切成片,锅置火上,放油烧热,下鲫鱼煎至两面变色,加水、姜、盐、酱油烧开,改用小火炖至鱼肉断生。放入萝卜片,用大火煮沸,加盐、味精调味即可。