夏日热辣，尽情享受的适合夏天吃的肉菜菜谱

夏日热辣,尽情享受的适合夏天吃的肉菜菜谱,相信没有几个人不知道该怎么做。夏天吃肉菜谱需要多下厨的话,并且按照小编的建议去做,也不会让食物流失营养价值。

小炒肉

材料:鲜香菇,红萝卜,木耳,鸡蛋,胡萝卜,油,盐,淀粉

做法

1、肉切薄片,加淀粉、鸡蛋清和淀粉上浆。红萝卜和木耳,胡萝卜切片。

3、锅烧热放油,油热放姜丝,炒香,下红萝卜,木耳炒至发软,加木耳,翻炒均匀,加水。

4、加盐,加淀粉,用筷子搅匀。

5、水淀粉勾芡,下鸡蛋,翻炒,装盘。

西瓜番茄炒蛋

材料:番茄2个,鸡蛋2个,干蘑菇6朵,黄瓜1根,香葱2根,番茄酱2大匙,盐1小匙,糖1小匙

1、准备番茄、鸡蛋和黄瓜。准备番茄、香葱、香葱。

3、番茄、香葱切碎。

4、把番茄香葱碎、番茄酱、鸡蛋倒入碗中,搅拌均匀。

5、锅热后,放少许油,放入番茄炒至变软,再放入香葱炒至出香味。

6、将鸡蛋放进去炒匀即可出锅。

绿豆芽炒西兰花

材料:西兰花300克,绿豆芽300克,盐1/2小匙,糖1/2小匙,味精1/2小匙

1、西兰花、绿豆芽分别洗净,入沸水焯烫过凉备用。锅内放少许油,油热后放入西兰花、绿豆芽、味精炒熟,即可出锅。

小诀窍

1、西兰花较难熟,因此要提前用开水焯烫一下,而且将西兰花和绿豆芽炒熟的时间也不宜过长。绿豆芽要先用油爆炒,利于保存水分,在炒制时会出水过多,要控制好火候。

韭菜炒虾仁

材料:韭菜250克,虾仁200克,生抽、鸡精适量

1、韭菜洗净切成3厘米长的段,控干水份,入油锅爆炒片刻,使其变软,然后放生抽、鸡精调味,再将虾仁切成丁。炒锅上火,放油烧热,倒入韭菜翻炒,将虾仁炒至变红,韭菜变软,放韭菜,大火翻炒1分钟即可。