夏日热气蒸腾，夏天猪脚与何物煲汤最佳

夏日热气蒸腾,夏天猪脚与何物煲汤最佳。

1、猪蹄:选用对的猪蹄可以在药店买到猪蹄或者鲜美的骨头汤,先把猪蹄清理干净,然后放在水中煮到水开,捞出猪蹄用凉水洗一下,把洗干净的猪蹄切成大块放在锅里,加一些老姜、葱、大料、八角、花椒等大料,炖至猪蹄软烂,加入适量的黄酒,大火炖开,在加入适量的盐,在加入适量的味精,适量的醋,再炖开,起锅。

2、葱:葱切段,姜切片,姜蒜切成小块,把处理好的猪蹄放在锅里,加入适量的盐,加入适量的葱段和姜蒜,放到锅里面,加水后水量要多,因为猪蹄与水接触后,表面会粘上一层粘液,所以一定要在水烧开后放入,直到炖至猪蹄软烂,然后再加入适量的盐,加入适量的醋,烧开后,再用小火炖至猪蹄软烂,可以加入适量的鸡精,也可以根据个人喜好加入。

3、肉块:先把肉切成小块,然后放在锅里,加入清水,把切好的肉块放入锅里,等水烧开后,放入一些油和盐,把姜片和葱段放入锅里,加入适量的酱油、醋、盐,大火烧开,再用小火炖,直至肉烂熟,加入适量的鸡精,出锅。

4、土豆:准备好一斤土豆,清洗干净后,切成小块,在锅里面加入适量的水,把土豆放入锅内,再加入适量的盐和酱油,放到锅里,用小火煮,等到土豆熟透,然后再放入一些鸡精,放入适量的味精,加入适量的油,翻炒均匀,即可出锅。

5、猪蹄:买新鲜猪蹄,然后洗干净后,放在锅里面,用大火煮开,然后再用小火炖至猪蹄软烂,再加入适量的盐、味精,或者是香醋,大火烧开,再用小火炖至猪蹄软烂,然后再加入一些葱花、姜丝,再继续炖5分钟,关火,撒入适量的香菜末,就可以了。

吃猪蹄的注意事项

1、吃猪蹄的时候不要加醋,因为猪蹄中含有丰富的蛋白质,因为蛋白质遇到醋会产生酸涩,同时,不能和含醋的食物一起吃。

2、不要吃太多,否则会导致消化不良,尤其是患有胃肠道疾病的人,过多食用猪蹄会加重病情。

3、女性月经期间不要食用猪蹄,因为猪蹄中含有大量的脂肪,摄入过多会导致水肿。

4、患有肝炎、肝硬化、肾炎、胆囊炎等疾病的患者也不宜食用猪蹄。