夏日清爽，开胃家常菜大推荐！

夏日清爽,开胃家常菜大推荐!

主料:洋葱半个,红辣椒4个,莴笋1根,白菜1根,粉条适量,粉条适量,香菇2朵,鸡粉,盐,料酒,干辣椒适量

做法:

1.洋葱洗净去皮,切小块,白菜去皮洗净,切块

2.粉条泡水

3.香菇泡发洗净,切块

4.洋葱、白菜、粉条焯水,冲凉水

5.粉条煮熟

6.油盐适量,干辣椒

7.爆香莴笋和干辣椒

8.放入洋葱、白菜

9.放入鸡粉

10.加入适量的料酒

11.加入适量的水

12.大火煮开,转小火煮5分钟左右

13.放入泡好的粉条,加盐,鸡精

14.放入泡好的香菇

15.大火煮开,小火煮5分钟左右,加入适量的盐和鸡精

16.加入适量的粉条,翻炒均匀

17.起锅前淋上一点辣椒油

小贴士

1,将干辣椒、花椒、大料等香料配好料后,加入煮好的鸡粉

2,炒制的过程中用大火

3,加入适量的油,鸡粉本身质地比较脆嫩,在烹制前加入适量的油可以让鸡肉更香更糯

4,大白菜不易熟的话,在翻炒时就需要炖制,煮的时间长了,会影响味道

6,用水淀粉,在食用前加入

盐,干辣椒

7,鸡粉本身咸的,如果没有咸的话,在腌料中再加入适量的盐可以减少咸味

8,用搅拌机搅匀,不要搅成粉末

9,先将处理好的白菜叶,尖椒,葱姜片和香菇片,倒入鸡粉的碗中,

10,加盐,糖和干辣椒丝,搅拌均匀

11,锅中倒入适量的油,

12,放入干辣椒,花椒,葱姜片,爆香

13,放入准备好的鸡粉,搅拌均匀

14,最后将白菜叶,尖椒,葱姜片和香菇片倒入锅中,搅拌均匀即可

辣酱的做法

做法一

材料:白菜,土豆,胡萝卜,芹菜,蒜,酱油,辣椒油,白香油

1、土豆去皮切块,芹菜切段,胡萝卜切条,蒜切末,大蒜和葱花切碎。