夏日清新味蕾享受：粤菜夏季时令菜谱大公开！

夏日清新味蕾享受:粤菜夏季时令菜谱大公开!鲜香味袭人,可是喜爱吃的人不在少数,这是粤菜大咖在不同夏季会散发的独特香味,这也是它出众的魅力所在。

1、按量煲汤

广东传统菜肴,一般有鱼片、鸡汤、猪脚汤、腊菜、猪肉炖、菠菜汤、老母鸡汤、蹄筋汤、藕汤、鸡翅汤等。夏日茶饮可分茶饮为3个茶,用紫砂壶或炒锅,水需经过5到6个小时煲煮,也可煮出好喝的花茶。

2、花茶

广东传统名茶中的花茶,因为产地在岭南,故有“岭南四大名茶”之称。主要以蒿子、谷芽、荷叶等原料制成,以头花、小叶、荷包、芽茶、茶水、茶包等较多,茶汤口感清爽,受到广东文化的影响。花茶是可以直接饮用的,是以水、茶、饮料等为茶点的,其中以茉莉花茶最好,具有“利肝、解郁、除烦、明目、轻身、令人不思、轻身、去疲劳、令人不衰老”的功效。

3、旱莲草

广东传统名茶,如百合莲子、番荔枝、旱莲草,主要采用台湾的百合和野玫瑰,因为产地在广东而得名。药用甘甜之味居多,性质温和,人肝经,可以清心润肺,养胃健脾,滋养补虚。还有一点,就是旱莲草的药效,主要以养心安神,补脾肾。

4、菊花茶

杭白菊,是“滁菊”的别称,是中国传统的十大名茶之一,它是新一代的君王级的名茶,起源于宋朝,至今已有1300多年的历史。菊花茶有着悠久的历史,因为它的品种和产地的独特性,是人们非常喜爱的花茶之一。菊花茶具有疏风清热、解毒明目、清心明目的功效。经常饮用能让人头脑清醒、双目明亮。

5、山楂茶

山楂茶是用山楂和绿茶煮的。将山楂切片,然后放入玻璃杯中,用开水冲泡即可。山楂有消食健胃、活血化瘀、化滞消积的作用。另外,山楂还有消除蛋白质的作用,对于人体的新陈代谢很有帮助。

6、绿茶

绿茶中含有丰富的维生素C,而且也是人体所必需的。用绿茶煮绿茶,可以帮助身体补充维生素C,使得维生素C的合成得到充分的保证。绿茶也具有预防癌症的作用,因为绿茶中含有多酚类,能够很好的增强免疫力。