夏日求凉！7款解暑菜谱，享受清爽的美食

夏日求凉!7款解暑菜谱,享受清爽的美食!

百合花蛋

材料: 鲜百合150克,鸡蛋一个,葱花、生粉适量。

做法:

1.将百合洗净,放水中煮熟;

2.加入鸡蛋、葱花调味;

3. 用沸水冲鸡蛋,放入生粉调匀即可。

推荐食谱二:

莲藕莲藕排骨汤

材料:莲藕、排骨、葱姜、鸡精。

1. 将排骨剁成块,洗干净,放入沸水中焯水;

2. 将焯好的排骨放入高压锅,加水,放入莲藕,再加适量盐,葱姜,大火烧开后,中火压15分钟;

3. 放上葱花即可。

推荐食谱三:

黄鳝小葱炒菠菜

材料:黄鳝,小葱,盐,鸡精,料酒,胡椒粉,生粉。

1. 将黄鳝切片,用料酒、生粉、鸡精、胡椒粉腌半个小时;

2. 菠菜去根,洗净,用沸水焯一下;

3. 将炒锅烧热,放入底油,待油烧热后,放入黄鳝翻炒;

4. 待鳝熟后,放入菠菜翻炒,再放点盐,鸡精;

5. 翻炒均匀即可。

推荐食谱四:

鳝鱼排骨汤

材料:鳝鱼2条,排骨500克,油1茶匙,盐1/2茶匙,姜丝,鸡精适量,蒜头5瓣,胡椒粉少许。

1. 鳝鱼剖腹后去内脏,洗净后切成段;

2. 排骨洗净后入沸水中氽烫后捞出;

3. 油开后,放入排骨、鳝鱼段、姜丝、蒜头、胡椒粉,用小火慢炖;

4. 大约2个小时后,鳝鱼排骨炖熟即可。

健康功效

益血补虚,调经止痛,通便。