夏日养生粥食谱大集合：打造清爽健康的夏季美食

夏日养生粥食谱大集合:打造清爽健康的夏季美食

小暑养生粥食谱一:清热解毒粥

原料:新鲜藕片150克,红椒1个,鲜茭白100克,芹菜25克,水发木耳100克,姜汁、麻油、胡椒粉各适量。

制作方法:

(1)将茭白去皮洗净,切薄片;红椒洗净切块,芹菜去叶洗净,切段。

(2)将藕片、红椒、茭白片放入大碗中,加入姜汁、麻油、胡椒粉、鲜汤,调好味,即可盛碗食用。

小诀窍:鲜藕可以顺气补血,清热凉血;茭白可以清热利尿,还可以解毒,健胃开胃;芹菜能解表清热,解毒。三者共用,其营养丰富,功效突出,且易消化,对有动脉硬化、冠心病、高血压、消化不良、咳嗽多痰等症状的糖尿病患者有一定疗效。

小暑养生粥食谱二:药膳粥

原料:生地黄、大米、粳米各50克,白糖适量。

(1)将生地黄洗净,切碎,放入砂锅内,用冷水煎取浓汁,去渣,再加入大米煮粥,待熟时,加入白糖适量,再稍煮即可。

(2)该粥的功效为养阴清心安神。适用于心阴不足、心烦失眠,属心胆气虚型的失眠者。

小暑养生粥食谱三:天麻蒸鸭

原料:天麻15克,鸭1只,火腿80克,豌豆30克,料酒、姜、葱、鸡汤各适量。

(1)将天麻洗净,切片,鸭宰杀后,去毛、去内脏洗净,沥水。

(2)将火腿、豌豆洗净,火腿切片,姜切片,葱切段。

(3)锅内放入鸭、天麻、葱、姜、料酒、盐、味精,注入鸡汤,用文火炖至鸭肉熟烂即成。

特点:鸭肉鲜嫩,味美。

小暑养生粥食谱四:莲子百合粥

原料:莲子、百合各30克,大米100克。

(1)将莲子、百合加适量水,用中火煮粥。

(2)煮至莲子、百合软烂时,加大米,稍煮即成。

特点:此粥清香爽口,具有补中益气,养阴清热,润肺解渴的功效。

小暑养生粥食谱五:莲子百合粥

原料:大米150克,鲜莲子50克,百合50克,白糖适量。

(1)大米淘洗干净后放入锅中,加入适量水,中火熬粥。