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夏季养生食疗方:滋补健康、清凉消暑的好选择
1、清炖橙子
原料:新鲜橙子2个、冰糖30克、清水适量
做法:
(1)将橙子洗净,切成小块。
(2)把切好的橙子放入砂锅内,加入适量的清水,用大火煮沸,然后转成小火。
(3)用小火慢慢炖制,炖至橙皮软化。
(4)继续煮大约15分钟左右,橙子软烂即可。
2、川芎生姜汤
原料:川芎6克、生姜10克
(1)将川芎、生姜分别洗净,切片。
(2)一起放入砂锅内,加适量清水煎汤。
(3)一起煮到汤沸腾即可。
3、木耳白菜汤
原料:白菜250克、黑木耳30克、精盐适量
(1)将白菜切成片。
(2)黑木耳发好,撕成小块。
(3)将白菜、黑木耳、精盐一同放入锅内加适量水。
(4)武火煮沸后,转文火炖熟即可。
4、杞子红枣汤
原料:红枣10个,枸杞10克,水500毫升,水1000毫升。
(1)红枣洗净待用。
(2)锅内放水煮沸,放入红枣、枸杞。
(3)放入枸杞后,文火再煮20分钟即可。
5、四神汤
原料:莲子、芡实、薏苡仁、淮山药、茯苓、小麦、白扁豆、猪苓、泽泻、莲肉、云苓、车前子、陈皮、黄精、当归、甘草、远志。
(1)将以上各味中药洗净,放入锅内,加清水适量。
(2)煎煮30分钟后,去渣取汤,装入碗内。
(3)食用时,可加适量白糖调味。
6、平菇豆腐汤
原料:平菇50克,豆腐50克,火腿、鸡汤各适量,淀粉适量,盐、酱油、香油各少许。
(1)平菇去蒂,撕成小块;豆腐、火腿切薄片。
(2)锅内放油烧热,先将平菇、豆腐、火腿片、料酒、酱油、盐、鸡精等调料投入,炒几下,加鸡汤,再煮片刻即成。
7、鸡汤煮胡萝卜
原料:鸡汤100克,胡萝卜100克,葱白10克,姜10克,精盐3克,料酒10克,味精1克。
(1)鸡汤煮熟,捞出晾凉,葱白切段,姜切片。
(2)胡萝卜去皮,切条。
