夏天煲乌鸡汤，最适合的清凉佳餐

在夏天喝乌鸡汤,尤其是乌鸡汤,既可以养身又可以滋补身体。而且夏天还有很好的滋补功效,尤其是夏天特别适合煲乌鸡汤。那么夏天煲乌鸡汤,最适合的清凉佳餐有哪些呢?

冬瓜海带乌鸡汤

材料:冬瓜150克、海带150克、乌鸡500克。

调料:盐、味精、香油各适量。

做法:1、冬瓜去皮、瓤,切块。海带洗净,泡发,切成方块。乌鸡切小块,用沸水焯一下,捞出沥干水分。

4、将乌鸡、冬瓜、海带放入汤锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐、味精、香油即可。

夏天煲乌鸡汤最适合的清凉佳餐,尤其是夏天特别适合煲乌鸡汤。

清爽煲汤

材料:

乌鸡300克、姜10克、枸杞5克、陈皮1/4个、红枣10克、食盐适量、鸡精适量、水适量

做法:

1、姜洗净切片,将整只乌鸡砍成块,放入沸水中汆烫一下,捞起待用。把枸杞、红枣、陈皮洗净,红枣去核待用。在汤锅中加入适量清水,放入乌鸡块、姜片、红枣、枸杞,大火烧开后,转小火煲1.5小时,然后放入盐和鸡精调味即可。

霸王花乌鸡汤

乌鸡1只、霸王花干1把、生姜2片、盐适量

1、乌鸡洗净,霸王花用水泡开。把乌鸡放入滚水中,大火煮5分钟,取出洗净备用。把乌鸡放入汤煲中,加入开水,没过材料,大火煲滚后,转小火煲2个小时,调入盐即可。

鸡肉富含人体所必需的蛋白质,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。

霸王花干味甘,性寒,具有清热解毒,滋阴润肺、补中益气、止嗽化痰的功效。

生姜性温,味辛,具有散寒、止呕、温中止呕的功效。

煲汤过程中,注意要加水,使汤清淡,煲汤时间不要过长,以免降低汤的营养价值。

霸王花煲鸡汤的营养价值

霸王花性寒,味甘,性平,具有清热润肺、止咳化痰的功效。