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墨鱼猪肚汤:全面呵护健康,功效与作用一览
猪肚汤
材料:猪肚一个、墨鱼三条、姜、香葱、蒜
调料:盐、白胡椒、醋、胡椒粉
做法
1.将猪肚反复冲洗干净,再放入开水中烫一会去掉粘液,再用清水冲干净。
2.墨鱼去内脏,把墨鱼头剥掉,里面的内脏要撕掉,把水倒掉。
3.把猪肚切成丝,加入少许的盐、胡椒粉、醋、姜片、葱段拌匀,再加入少许的清水拌匀。
4.将猪肚丝放入锅中,加入水,大火烧开,再转小火炖,直至猪肚软烂,最后放入少许的盐调味即可。
墨鱼猪肚汤
材料:墨鱼三条、猪肚半只、姜4片、蒜3粒、油、盐、葱、胡椒粉
1.墨鱼洗净切片,猪肚用开水烫一下,撕去粘膜,把墨鱼肉洗净。
2.锅烧热,放油,油热后爆香姜蒜。
3.放入猪肚翻炒,加入开水。
4.汤水沸腾后,放入猪肚,小火炖约30分钟。
5.加入其他材料,再炖约5分钟,加入适量盐和胡椒粉即可。
黑鱼西红柿汤
材料:西红柿2个、黑鱼300g、大蒜2粒、小葱1棵、油适量、盐适量、鸡精适量
1.黑鱼洗干净后切块,西红柿切片。
2.烧一锅水,烧开后,倒入黑鱼块。
3.水再次沸腾后,将黑鱼块捞起,然后过水。
4.起锅后,将西红柿和大蒜分别切碎。
5.锅中倒入适量的油,待油热后,放入西红柿和大蒜。
6.倒入黑鱼块翻炒,然后加入适量的开水。
7.大火烧开后,加入适量的盐和鸡精,转为中小火。
8.接着炖约20分钟左右,等汤汁变少时,将黑鱼块捞出,然后倒入汤汁中。
9.将蒜末倒入汤汁中,翻炒均匀后,加入适量的鸡精即可。
盐煎三文鱼
材料:三文鱼3片、姜适量、盐适量、酱油适量、蒜适量、小葱适量、番茄酱适量、油适量
1.先用小刀将三文鱼片成大片。
2.将切好的三文鱼片用生抽、盐、料酒、淀粉抓匀腌制5分钟。
3.锅内加油烧热后,将腌制好的三文鱼片下锅煎至两面金黄。
4.接着把番茄酱和姜蒜下锅炒香,倒入番茄酱炒匀。
5.加入适量的水大火烧开。
