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基围虾爆炒 简单又美味,学会了以后就可以自己在家做了,不用去市场购买一些昂贵的昂贵的食物,可以自己在家做,既节省时间,而且也不用花钱,在平时就可以做了,详细的做法下面会给你带来。
食材
主料基围虾500g
辅料油适量盐适量生抽适量十三香适量姜适量辣椒适量葱适量蒜适量花椒适量白芝麻适量料酒适量白糖适量
步骤
1.基围虾去虾线,剪去虾须,用料酒腌制半小时。
2.姜切片,葱切段,蒜切片。
3.锅中放油,放姜蒜,葱花,花椒爆香。
4.放入基围虾翻炒几下,加入盐,生抽,十三香,白糖,料酒,蚝油,继续翻炒。
5.翻炒几下,放入蒜片,辣椒。
6.放入葱段,关火,出锅。
小贴士
青虾去虾线的方法:先把虾剪掉头尾部分,用料酒和盐腌一下。
用盐、生抽和十三香腌一下,这样去腥去腥味。
洗虾的小贴士:把买来的活虾放在冷水里面泡一下,这样虾就不会乱动了。
青虾的营养价值:
1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
青虾的功效与作用:
青虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
1、青虾中含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
2、青虾中含有丰富的磷,对于青少年的生长发育和预防老年骨质疏松很有好处,另外,青虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
