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地瓜干怎么做?尝试这六款创意地瓜干食谱,让你品味不一样的地瓜美味!
?一、香甜红薯泥
原料:
地瓜1块、蜂蜜。
做法:
1.把地瓜洗干净去皮,去掉红薯上的泥,然后切成一块一块的,这里就不需要切,只要切成小块就行了。
2.把切好的红薯放到容器里,再倒入蜂蜜搅拌均匀,盖上盖子入蒸锅蒸20分钟。
3.取出以后把它放到碗里,再倒入适量的开水,把蒸好以后的红薯取出就可以了。
二、花椰菜饼
地瓜4个、干玉米粒1碗、淡奶油1/2大匙、鱼胶粉1/2大匙、面粉1/2大匙、白糖1/2大匙。
1.地瓜去皮切块,与上述材料一起放入蒸锅中,大火蒸熟即可。
2.另取一锅倒入鲜奶油,用小火加热后,用勺子把鲜奶油一点点地浇在红薯块上,并不断翻动,直到油全部被红薯吸收,红薯呈现金黄色即可。
3.在金黄色的红薯表面上淋上淡奶油,与金黄色的红薯搭上一层面粉,再淋上一层鱼胶粉,那种层次分明的效果就出来了。
三、干炸玉米饼
红薯3根、面粉50克、鸡蛋1个、食用油适量、白糖适量、酵母1茶匙。
1.将红薯去皮切块,放入锅中蒸熟后用勺子压成泥。
2.将鸡蛋、酵母放入红薯泥中,再加入适量的食用油,揉成面团,发酵至两倍大。
3.将发酵好的面团揉匀,分成一个个小面团,将小面团擀成面皮,在面皮上刷上食用油。
4.将红薯饼放入油锅中,小火炸至金黄色即可。
四、红薯泥杂粮饼
红薯250克、杂粮面粉30克、黄油适量。
1.红薯去皮,切成块,蒸熟后压成泥,加黄油、白糖和成面团。
2.将杂粮面粉放入面粉,和成面团,发酵至两倍大。
3.将面团擀成面皮,在面皮上刷上一层玉米油,再把面皮从两边卷起,再将卷好的面卷竖起来,再用手按扁成饼状。
4.将饼坯放入烧热的油锅中,小火炸至金黄色即可。
五、红薯泥紫薯饼
红薯、紫薯、白芝麻、鸡蛋。
1.红薯去皮,切成小块,蒸熟后压成泥,加白糖和成面团,发至两倍大。
