圣诞节必备美食：妙手烘焙，教你做圣诞树蛋糕！

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一、戚风蛋糕

用料:鸡蛋、低筋面粉、吉士粉、低筋面粉

做法:

1.鸡蛋、低筋面粉倒入碗中,搅拌至光滑无颗粒。

2.再加入色拉油搅拌均匀,再加入细砂糖拌匀。

3.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,拌成不粘手的面糊。

4.再加入泡打粉,混合均匀。

5.拌好的面糊盖上保鲜膜,放在烤箱中,烤30分钟左右至表面凝固。

6.取出晾凉后用刀切成块。

7.挤上柠檬汁装饰一下,即可。

二、火腿卷

用料:低筋面粉200克、牛奶100克、鸡蛋5个、黄油30克、糖粉20克

1.将鸡蛋打入盆中,加入面粉、牛奶,用打蛋器搅拌均匀。

2.加入融化的黄油,用打蛋器将面粉搅打均匀。

3.倒入步骤2中搅拌均匀的面粉,用橡皮刮刀拌匀,再放入冰箱中冷藏20分钟左右。

4.取出松弛好的面团,做成四条小面条,再用叉子将面团编成圆饼状。

5.平锅中倒入黄油,加热后,将圆饼煎熟即可。

三、金利饼

用料:

小麦面粉 150g、水 100g、鸡蛋 1个、奶油 1/2 (或1/2)

辅料:盐 适量、黄油 适量、火腿肠 适量、叉烧酱 适量

1.将鸡蛋打散,加入面粉,搅拌均匀。

2.加入清水搅拌成面糊。

3.加适量的黄油。

4.将面糊摊开,从一边开始卷起。

5.再将面团擀开,叠起。

6.叠起的过程中,也是让面团卷起。

7.卷成卷后,就可以开火煎了。

8.煎好的饼在两面都煎一下,酥脆香甜,吃的时候撒点火腿肠。

四、豆沙馅饼

面粉 250克、糯米粉 500克、水 100克、南瓜 1个、豆沙 适量

1.将南瓜去皮切块,加入适量的水蒸熟。

2.把蒸熟的南瓜取出,加入适量的糯米粉和酵母粉揉成面团。

3.将面团搓成长条,用刀切成大小均匀的剂子。

4.将剂子擀成面皮,加入适量的豆沙馅,抹在面皮上。

5.捏紧收口。

6.把面皮放入模具中,压实。