学蛋糕甜品大概需要学多久？探索甜品学习的时间需求

学蛋糕甜品大概需要学多久?探索甜品学习的时间需求:学蛋糕甜品学习的时间需求

学习蛋糕甜品的时间需求:

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学蛋糕甜品学习的时间需求:

制作方法:

1.首先准备好干性的巧克力,按比例放入锅中,加热,直至完全融化,不烫手为止。

2.牛奶加热至温热时,分次倒入白砂糖,

3.面粉和可可粉混合,倒入牛奶混合,

4.鸡蛋加入几滴白醋搅拌均匀,筛入面粉混合物。

5.拌匀后,取一半,放入可可粉搅拌均匀,倒入锅中,用小火慢慢加热。

6.直至面糊浓稠,表面出现小气泡,关火。

7.倒入适量模具,放凉后,脱模。

8.趁热放入冰箱冷藏1个小时以上。

9.稍凉后,用小刀切块。

10.把做好的蛋糕片放进冰箱冷藏,想吃的时候拿出来切块即可。

做法

制作海绵蛋糕的方法:

1、面粉、可可粉混合,倒入少量牛奶,

2、鸡蛋打入盆中,加入白糖

3、筛入面粉

4、蛋清中加入柠檬汁,分次加入白糖,打发至湿性发泡。

5、筛入面粉,

6、蛋清中滴入几滴白醋,打成蛋泡。

7、把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中,切拌均匀。

8、烤盘铺上油纸,倒入蛋糕糊,在烤盘上放一小块抹平油纸。

9、烤箱预热5分钟,把烤盘放进去,170度,15分钟。

10、脱模后的蛋糕,很蓬松很好吃哦!

海绵蛋糕的做法:

1、蛋黄、植物油、糖混合,用打蛋器打至黄油状。

2、分次加入糖,打成硬性发泡。

3、取三分之一蛋白霜放在蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。

4、倒回剩余蛋白霜中,翻拌均匀。

5、烤盘铺上油纸,倒入蛋糕糊,切拌均匀。

6、烤箱预热5分钟,放入蛋糕胚,150度,25分钟。

7、蛋糕胚凉了以后,马上取出,不用马上脱模,放到凉后的海绵蛋糕中。

8、然后切开,就是完美啦!

法式海绵蛋糕

原料:

黄油70g、低筋面粉80g、细砂糖70g、鸡蛋3个、可可粉1大匙、鸡蛋3个、盐1小匙。