学做大银鱼！亲自体验大银鱼的制作，掌握大银鱼的做法

学做大银鱼!亲自体验大银鱼的制作,掌握大银鱼的做法,亲自体验大银鱼的制作,在家就能做出好吃的大银鱼!

一、简介

大银鱼是银鱼的一种,是市场上的常见鱼类之一。大银鱼即淡水鱼,其学名为松花脊鱼,银鱼含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维、微量元素等,为传统的名贵滋补品,对于高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓、脑溢血等病人有保健作用。

二、大银鱼的做法步骤

1、将大银鱼两面宰成,剔除内脏,清洗干净,再在沸水中煮熟;将大银鱼切成3厘米大小的块,放入油锅中炒至两面焦黄,捞出控油备用;

3、将香菜切成小段,葱洗净切成小段,姜洗净切成末备用;

4、锅入少许油,放入葱姜末、大银鱼块,淋入少许料酒,用小火炒制10分钟左右,加入香菜段、盐、白糖、酱油、味精,继续用小火焖煮10分钟左右即可。

三、大银鱼的功效与作用

1、大银鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有养血润燥、和中开胃、温中下气的功效,主治脏躁、眩晕、盗汗、胃腹胀痛、呕吐、便秘等病症。

四、大银鱼的做法大全

1、鲜大银鱼的做法

食材:大银鱼500g、西红柿1个、洋葱半个、干红辣椒2个、姜3片、蒜3瓣、辣椒酱1大勺、生抽2大勺、料酒2大勺、花椒20粒、冰糖50粒、精盐1小勺、白胡椒粉少许、白芝麻适量。

做法:

1、准备好所有的食材,将大银鱼切段。西红柿切片。将大银鱼焯水捞出备用。

3、炒锅放少量的油,放入姜、蒜、辣椒酱炒香。

4、将焯水后的大银鱼放入炒锅中。

5、放入冰糖,倒入生抽、料酒翻炒。

6、放入西红柿,翻炒均匀。

7、最后加入适量的开水。大银鱼全部淹没后,转小火慢炖,收汁即可。

银鱼的功效与作用

1、大银鱼含有大量丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、钾、硒等营养元素,以及卵磷脂、硒、维生素E、卵磷脂等营养元素,经常食用,有补肾强体、促进血液循环的功效。