学会这几招！鸡怎么炖好吃又简单家常的秘技大揭秘！

学会这几招!鸡怎么炖好吃又简单家常的秘技大揭秘!想要让鸡炖好吃,那么学会这些秘诀就好了,下面就随小编一起学习吧!

技巧一:

1.在炖鸡时,你一定要用小火,不要直接大火炖,而是需要多加几次水,炖出来的鸡才会嫩。

2.炖鸡时在水里加几个大枣、和一些橘皮或柠檬,这样炖出来的鸡就会又嫩又好吃。

技巧二:

1.最好是买整只鸡,用鼻子闻一下,新鲜的鸡肉有一股非常浓郁的土腥味。

2.接下来,你就可以把鸡放在阳光下晒干了,这样炖出来的鸡就会特别鲜香。

技巧三:

在炖鸡时,还可以在锅里放几片萝卜,就会很容易炖出来,而且还有一股很清香的味道。

技巧四:

1.炖鸡时,如果你放了半根香菜,那味道会更好。

2.炖鸡时,你也可以加入几块姜片,可以更加鸡肉香醇。

3.炖鸡时还可以加一些莲子、红枣、桂圆,不仅味道更鲜美,而且还能达到更好的营养滋补效果。

炖鸡汤的做法大全

主料:土鸡1只

辅料:红枣10粒、枸杞20颗、党参1根、山楂干适量

调料:姜1块、盐适量

炖鸡汤的做法步骤:

1.先把土鸡斩成大块,然后放到水里煮,注意水一定要一次加足,因为鸡肉在没煮熟的时候含有很多的细菌,这种食材吃起来有一股腥味。

2.当鸡肉煮得差不多时,往锅里放盐、红枣、党参、山楂干、枸杞,还可以加入几片姜。

3.中火炖三小时,等鸡肉炖熟即可。

炖鸡汤的营养价值

1、鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2、祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。