学会这些简单窍门，轻松制作泡椒凤爪的做法大全！

学会这些简单窍门,轻松制作泡椒凤爪的做法大全!

凉拌凤爪

原料:

鲜凤爪一斤、黄瓜半根、泡椒两勺、花椒一勺、老抽两勺、醋一勺、白糖一勺、香油一勺、盐一勺、生抽两勺。

步骤:

1.买来的凤爪先洗净,用凉水泡去趾甲。(夏天比较热,泡的时候加几片姜)

2.煮锅里水烧开,把凤爪放入锅中焯水去腥味,倒掉水,清洗干净

3.锅里水烧开,把凤爪放入锅中焯水去涩味

4.捞出,用水冲洗掉多余的浮沫,因为一会要烧菜的,所以放了姜片,加没过凤爪的水

5.把花椒粒,老抽,醋,白糖,香油,盐调成汁,放入凤爪拌匀即可。