学会这个红烧大虾的家常做法，简单又好吃的秘诀！

学会这个红烧大虾的家常做法,简单又好吃的秘诀!

红烧大虾

材料

大虾1斤、干辣椒3个、香葱适量、姜适量、蒜适量、生抽2汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、白糖1/2茶匙

做法

1.虾洗净,剁成虾蓉,用少量的生抽和料酒拌匀,腌制15分钟左右;

2.热锅入油,爆香姜蒜,倒入虾蓉翻炒,炒至变色;

3.倒入酱油和料酒,翻炒均匀;

4.倒入一汤匙的白糖,炒到虾表面收汁;

5.大火收汁,出锅前加入适量的鸡精调味,即可。

虾的营养价值

1.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

2.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

3.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

4.虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5.虾皮和淡菜搭配,更具有补钙的作用。

虾的食用禁忌

1、虾仁不能和含有鞣酸的水果一起吃,因为这些水果中含有鞣酸,如果一起食用的话会造成肠胃不适,容易导致身体不适。

2、虾仁不能和李子、葡萄、石榴、山楂、柿子等一起吃,因为这些水果与虾仁一起吃会引发身体不适,如腹泻、恶心、呕吐等。

3、虾仁不能和柑橘一起吃,因为虾仁中含有丰富的蛋白质和钙,橘子中含有果酸,两者一起吃的话容易产生结石。

1、增强免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

2、通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4、有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。