学会红烧鲤鱼的独家秘方，轻松做出香气四溢的美味佳肴！

学会红烧鲤鱼的独家秘方,轻松做出香气四溢的美味佳肴!首先要准备好鲤鱼一条,准备适量的冰糖、食盐、胡椒粉、花椒粉、香叶、小植物油。

第一步:鲤鱼一条,香叶、冰糖、食盐、胡椒粉、花椒粉、植物油。

第二步:将葱姜干辣椒切成粗细均匀的小段,都放在一个容器中备用。

第三步:锅内倒入清水煮沸,然后放入一条条的生姜和冰糖。

第四步:待水再次沸腾,大火烧开之后,改为小火,继续炖30分钟左右。

第五步:捞出生姜和葱后,往锅内加入少量的食盐、味精、料酒。

第六步:将炖好的鱼放入冷水中冷却后,在表面涂一层植物油,放入冰箱冷藏1个小时即可食用。

干炸排骨

排骨200克,花椒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。

1、排骨切小块,加入适量的姜片、葱段、干辣椒和花椒泡进去,泡10分钟左右。

2、腌制排骨。

3、锅里倒油,油热之后,放入排骨炸至酥皮,捞出备用。

4、油稍微烧热,放入花椒、干辣椒爆香,放入排骨翻炒,加入生抽、老抽、盐、白糖,炒至肉色变白。

5、加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖20分钟。

6、转大火收汁,放入鸡精调味。

7、最后加入白芝麻翻炒均匀就可以出锅了。

小诀窍

排骨是很肥的,所以可以不用炖。

腌萝卜干

萝卜干适量,花椒粉少许,盐适量,白糖适量,水适量。

1、首先把萝卜干切条,用清水泡30分钟。

2、把水倒掉,放到锅里,加入花椒粉,盐,白糖,白醋,水,拌匀。

3、把萝卜干用小火把萝卜干煮熟。

4、盛到碗里,撒上白芝麻,即可享用。