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学会简单易上手的爆炒豆角的家常做法,让你做出美味爆鲜的豆角菜!今天,小编将为你介绍详解喜欢的这道菜,赶快来学习一下吧!
1.首先将豆角摘掉老筋,掰成两段。
2.葱切成葱花,大蒜切成末。
3.锅中加入适量油,烧热。
4.将葱蒜倒入锅内爆香,再加入豆角煸炒。
5.放入适量盐和酱油,翻炒。
6.再加入适量的水,盖上锅盖,炖1个小时左右。
7.将豆角炖烂了,汁收浓了,关火,把豆角盛出就好了。
美味爆炒豆角的制作要诀
1、葱姜蒜爆香时,不要加水,否则会糊锅。
2、将豆角煸炒成出的汁水多一些,而且放酱油后,再加点盐,口味比较浓郁。
3、如果用生豆角,吃起来有嚼头的感觉,那就可以将豆角先用开水焯过,沥干水后,加葱姜爆香,再炒。
4、若是煮汤,在汤中放入适量的盐,味道会很不错,也可以直接上桌。
1.
1. 先将豆角择除老筋和筋络,
2. 放入开水锅中焯烫一下,除去豆腥味。
3. 捞出豆角后,用凉水浸泡,让豆角更翠绿。
4. 把浸泡过的豆角控干水分,然后把锅烧热后,放少许植物油,油热后放入葱花爆香,放入焯烫过的豆角煸炒至断生。
5. 放少许生抽,鸡精,盐,翻炒均匀,即可。
二、爆炒豆角的做法
1. 将豆角
2. 先将豆角择除老筋和筋络,
3. 放入开水锅中焯烫一下,去除豆腥味。
4. 捞出豆角后,用凉水浸泡,让豆角更翠绿。
5. 把锅烧热后,放少许植物油,油热后放入葱花爆香,放入焯烫过的豆角煸炒至断生。
6. 放少许生抽,鸡精,盐,翻炒均匀,即可。
