学会炒螺蛳的做法，让你在家也能品尝到地道的螺蛳美味

学会炒螺蛳的做法,让你在家也能品尝到地道的螺蛳美味。在选择新鲜的螺蛳时,需要挑选新鲜的螺蛳,清洗干净。准备一斤虾仁,另外准备适量的青辣椒。

1.将螺蛳先放在清水中泡一会,可以去除土腥味。

2.把锅烧热,倒入适量的食用油,然后把螺蛳倒入锅中翻炒,在翻炒的过程中要不断的搅拌螺蛳,这样翻炒出来的螺蛳会更香。

3.倒入适量的生抽,放入盐,倒入蒜瓣。

4.大概一分钟左右,大蒜下锅后会出现香味,同时也能让炒出来的螺蛳更美味。

5.放入青辣椒翻炒均匀。

6.调入适量的鸡精。

7.翻炒均匀后即可关火装盘。

炒螺蛳的做法小窍门

1.螺丝一定要洗干净,因为螺丝里面还有很多的脏东西。

2.炒的时候要快速的搅拌,这样才不会粘锅,而且让螺蛳翻炒出来更香浓。

3.炒的过程中,要不停的翻炒,这样炒出来的螺蛳会更香。

4.大概炒三分钟左右,螺蛳肉会出来很多的水,这样炒出来的螺蛳就更香了。

炒螺蛳的营养价值

螺蛳,别名田螺、江米、明螺、盘螺、蚝螺、墨螺、螺蛳、青螺、竹螺、花螺、生螺、螺蛳、淡水螺、毛螺、文蛤、慈螺、阳螺、台螺、带子螺、青螺、猪疣螺、长螺。螺蛳营养价值很高,它不但味鲜美、营养丰富,而且是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的天然动物性保健食品。

螺蛳中含有一种被称为“八闽素”的物质,它具有清热、利水、祛痰、除瘟的功效,可以消除因胃肠道炎症引起的水肿。

螺蛳肉蛋白质和钙、磷、铁的含量非常丰富,它对幼儿和儿童的生长发育十分有利。但由于猪肉属于大寒之物,会导致便秘、阳气虚衰、气短乏力、水肿等症。

螺蛳的营养价值很高,其肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等,可养血滋阴,清热利水,去疳清热。

1、清热解毒

螺蛳具有清热、利水、去疳清热、利湿、祛痰等功效,尤其对暑热类发烧、炎症、高血压、中暑等病有一定的辅助疗效。

2、通乳

螺蛳能通乳,对产妇有催乳功效。