学会正宗酸菜白肉的做法，尽享口感绝佳的经典美味！

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材料

五花肉500g,青辣椒1个,葱2根,姜4片,生抽,料酒,白糖,盐,鸡精

做法

1、五花肉切厚片,用油、盐、生抽、料酒、白糖拌匀腌渍,青辣椒切丝备用。

2、酸菜、葱、姜切片。

3、五花肉放入容器中,放入2片生姜、青辣椒丝,再倒入1杯沸水。

4、盖上盖子,腌渍半个小时。

5、锅内倒入2汤匙油,油热后下入肉片。

6、两面炸至焦黄后捞出。

7、再倒入1杯沸水,盖上盖子,煮10分钟后放入酸菜,再次煮开。

8、加入生抽、白糖、盐、鸡精调味。

9、盛出后撒上葱花。