学会家常牛肉炒法，轻松做出口感细腻又嫩滑的美味佳肴！

学会家常牛肉炒法,轻松做出口感细腻又嫩滑的美味佳肴!一起来看看吧!

原料:牛肉、生抽、番茄酱、姜末、蒜茸、红椒、白砂糖、辣椒、蚝油、油

做法:

1、牛肉切片,加入生抽、番茄酱、姜末、蒜茸、红椒、白砂糖、辣椒、蚝油,用手抓均匀,腌制1个小时;

2、将红椒分别切丝;

3、锅内烧油,油烧到5成热,倒入腌制好的牛肉翻炒,炒至牛肉断生后,倒入红椒丝翻炒,加少量的水(生抽少许)、盐,出锅装盘,即可。

在日常生活中多吃一些可以对身体起到保健的食物对我们的身体健康起到一定的帮助作用,尤其是牛肉炒法比较多,不仅味道鲜美,还能补充人体所需的多种营养物质,下面我们来看看它的做法。

美食原料:牛肉、玉米、胡萝卜、小葱、姜、大蒜、酱油、白糖、淀粉、食用油

1、首先把牛肉切成大块,然后把芹菜洗净切成段,胡萝卜切成块,大蒜切成末,生姜切成末,小葱切成葱花备用。

2、把淀粉、食用油、食用盐和白糖放在碗中,搅拌均匀,调成湿淀粉备用。

3、把大葱、芹菜段和胡萝卜块,都放在搅拌机里,搅拌成汁液备用。

4、把牛肉放入一个大器皿中,加入调好的淀粉汁,搅拌均匀,使牛肉均匀的裹上淀粉汁。

5、热锅上油,然后放入牛肉翻炒,牛肉变色之后捞出备用。

6、炒锅中留少许油,油热之后放入花椒,炸出香味之后捞出花椒,然后把牛肉放入锅中翻炒,牛肉变色之后捞出备用。

7、在锅中加入适量的食用油,油热之后放入葱、姜、蒜爆香,之后把胡萝卜块、香菇块、芹菜段和香菇块放入锅中翻炒,炒制芹菜胡萝卜香菇变得软糯之后,放入牛肉继续翻炒,再加入适量的清水,然后盖上锅盖焖一会儿。

8、大火烧开之后,然后转成小火慢慢烧,直到牛肉软烂之后,放入生抽、味精、白糖、胡椒粉、盐,再煮制15分钟。

9、将牛肉煮到7分熟的时候,将炒好的调料放入锅中,再盖上锅盖焖一会儿,最后收汁后即可。