学会如何腌制美味的糖醋蒜，尝试干大蒜的独特风味！

学会如何腌制美味的糖醋蒜,尝试干大蒜的独特风味!糖醋蒜虽然简单,但是会让它变得味道无穷,小编是不是很惊讶呢?今天小编就带大家来学习一下。

糖醋蒜的做法:

1.大蒜剥去外皮,只留下最外面的一层蒜皮

2.剥好的蒜,尽量保留完整

3.去掉蒜皮后,就用手剥去蒜的表面

4.切好的蒜,放盆内

5.加适量盐、白糖、醋和白开水

6.加适量凉开水,没过大蒜即可

7.蒜头均匀沾上盐

8.上锅,中小火炒干

9.炒至微黄,捞起

10.锅里剩下的油,下蒜,煸香

11.加白糖

12.加醋

13.加白开水,没过大蒜即可

14.加适量盐,白开水,没过大蒜即可

15.大火收汁

16.盛盘

健康功效:

蒜头,辛辣味道小,肉质细嫩,大蒜含有蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素,适量食用可以促进食欲,增强体质,因此,中医认为大蒜可通经活络,对全身各部位的病痛都有明显的疗效。所以,蒜头对全身的病痛都有明显的疗效。

大蒜的有效成分是大蒜素,大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,它是一种天然的广谱抗菌抗炎物质,对多种细菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。

大蒜对金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌等均有一定的抑制作用,大蒜还有一定的杀菌和抗病毒作用。

大蒜对于心脑血管的作用:

大蒜的“呛鼻味”可能是“大蒜素”在起作用。“呛鼻味”是由于大蒜素使血管扩张,血液流动增加,从而刺激大脑中枢神经,让人感到一种鼻塞的现象。

大蒜能减少血脂,对高血脂患者的血脂异常,心脑血管疾病,高血压等均有很好的预防作用。

大蒜有降低血压的作用:

研究人员对崂山县的50人进行了测试,让他们每天食用大蒜50克,6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3蛋白的含量均明显降低。

大蒜可防止血栓,防治心脑血管疾病,常食用大蒜的中老年人,其心脑血管疾病死亡率比没有食用的人至少减少10%。

大蒜有健胃、提神、强心的功效:

1、预防感冒:大蒜能增强免疫力,预防感冒,产生干扰素。

2、降血脂:大蒜中含有的某些成分对心血管具有一定的保护作用,大蒜中所含的某些成分能够降低胆固醇的含量,抑制血小板的聚集,从而防止血栓的形成。